Sommaire
Le vinaigrier : en bref
Classification de la plante
Une fructification originale
De son nom latin Rhus typhina, le sumac de Virginie, plus communément appelé vinaigrier est assurément un des plus beaux arbustes du jardin à l'automne. En effet, ses fruits rouges en grappes tiendront jusqu'à l'hiver. Ils n’ont d'égal que leurs feuilles découpées, légères qui rougissent quand vient l'automne. Originaire d'Amérique du Nord, le vinaigrier est un arbuste buissonnant qui aime le soleil.
Un Sumac pour mon jardin !
Le vinaigrier est une plante à croissance rapide, résistante à la sécheresse et aux maladies qui ne nécessite peu d'entretien. La saison importe peu pour la plantation et tant qu'elle a du soleil, la plante s'adapte bien aux différents types de sols.
Il vaut mieux la planter assez isolée car cette plante est capable d'occuper beaucoup d'espace, malgré sa faible hauteur.
La taille du sumac n'a rien d'obligatoire, cependant elle peut être pratiquée avant la reprise de la végétation de Février à Avril. On coupera le bois malade, mort et les branches peu esthétiques.
La multiplication du sumac se fait à l'automne soit par bouturage, soit en utilisant les rejets que l'on replantera un peu plus loin ou simplement dans un pot.
Propriétés
Le sumac peut intervenir dans la composition de vernis, de cires ou de tanins. Ses fruits sont parfois utilisés pour donner un goût acidulé à des boissons comme la limonade.
L'envers du décors
Si le sumac semble être l'arbuste parfait pour votre jardin, méfiez-vous en le manipulant : la sève présente dans les racines notamment est très toxique et irritante.
N'oubliez pas non plus que le Vinaigrier, n'est pas d'origine Européenne. Capable de se développer sur tout type de terrains, il peut vite prendre le dessus sur les plantes locales et devenir difficile à éradiquer. Cette plante est invasive, elle est donc à surveiller !
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