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Un traitement Bio-naturel
La bouillie bordelaise est une poudre bleue que l'on mouille avec de l'eau et que l'on pulvérise sur les feuilles pour lutter contre les maladies fongiques (champignons). Elle est bleue comme la forme oxydée du cuivre. En effet, elle est constituée de sulfate de cuivre et de chaux éteinte. Elle est utilisée sur les vignes depuis la fin du XIXème siècle pour lutter contre le mildiou. Très utilisée au XXème siècle en arboriculture, viticulture, horticulture, conventionnelles et biologiques l'usage du cuivre est aujourd'hui réglementé car il peut avoir des effet néfastes sur l'environnement.
Maladies traitées
La bouillie bordelaise élimine les champignons qui attaquent les feuilles. Elle permet donc de lutter contre beaucoup de maladies cryptogamiques, c'est à dire les maladies d'origine fongique provoquées par des champignons invisibles à l’œil nu et dont le mycélium infecte les plantes. On peut citer : le mildiou, la rouille, l'oïdium, la tavelure, le chancre, la cloque du pêcher. Chaque maladie correspond à des symptômes observés par les jardiniers, mais elles sont en fait provoquées par une grande diversité d'espèces de champignons. Cependant les métabolismes (c'est à dire les moyens moléculaires par lesquels ils se nourrissent, respirent, se multiplient etc) de ces différents organismes fongiques sont assez similaires pour que la bouillie bordelaise les combatte tous.
La bouillie bordelaise, facile à pulvérisée est surtout utilisée sur les arbres fruitiers (pêcher, pommier, poirier, abricotier, prunier, vigne...). Elle peut éventuellement être utilisée sur les rosier afin d'avoir de très belles fleurs. Enfin elle sert aussi a traiter pommes de terre et tomates.
Mode d'application
Il s'agit généralement de traitements préventifs au printemps, par temps sec. Une fois que les symptômes des maladies sont visibles, les mycéliums sont déjà installés depuis plusieurs semaines. C'est pourquoi les traitements doivent être préventifs. Plusieurs jours de pluie successifs favorisent les maladies cryptogamiques car les feuilles restent humides en permanence. Un nouveau traitement à la bouillie bordelaise peut donc être réalisé, après ces événements pluvieux, si une fenêtre d'au moins trois jours de temps sec se présente. Sinon, la bouillie bordelaise sera lessivée par la pluie, elle n'aura servi à rien, et viendra uniquement polluer votre sol.
La bouillie bordelaise se mélange à de l'eau dans un pulvérisateur. Certains y ajoutent de l'huile, ou une eau savonneuse (savon de Marseille ou savon noir), ce sont des « adjuvants » qui peuvent améliorer l'adhérence aux feuilles de la préparation. Ne l'appliquez pas plus tard qu'un mois avant la récolte des fruits car le cuivre peut avoir des effets néfastes sur la santé. Ces effets sont encore mal connus, mais il vaut mieux être prudent. Mettez également des gants, un masque et des lunettes quand vous l'appliquez.
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