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Les jardins « à l’ancienne » sont souvent agrémentés d'arbres fruitiers dont la croissance a été orientée le long d’un mur ou d’une palissade. Ce type de mise en forme plate peut également être employé si votre jardin est trop petit pour accueillir un arbre en « forme libre », dont la ramure étalée peut atteindre de grandes envergures. Les formes palissées peuvent s’adapter à des espèces comme les pommiers et les poiriers, les abricotiers ou les pêchers.
L’installation des arbres aux formes palissées
Elle doit être constituée de fils de fer tendus horizontalement. Quand les arbres sont plantés contre un mur, c'est-à-dire « en espalier », ils peuvent bénéficier de la réflexion de la lumière contre le mur, et donc d’un surplus de chaleur, ce qui favorise leur croissance et leur position. On peut suspendre entre ces fils des lattes de bois dont l’écartement déterminera l’orientation des branches. Cependant, il est aussi possible d’attacher directement les branches de votre arbre fruitier aux fils de fer. Il convient de fixer les branches à l’armature quand elles sont encore herbacées, c'est-à-dire souples, afin de pouvoir leur donner la forme souhaitée sans les casser. Plus l’arbre est vigoureux, et plus on pourra choisir une forme palissée complexe, avec beaucoup de branches, et des longueurs importantes.
Les formes palissées permettent de rentabiliser de petites surfaces et des murs, en obtenant de bons rendements. Attention tout de même à respecter un intervalle d’au moins 1,50 m entre chaque arbre
Les différentes formes palissées
La forme la plus simple est la forme eu U : elle s’obtient en taillant l’arbre à une petite trentaine de centimètres du sol, au dessus de deux yeux dirigés de part et d’autre du tronçon, dans le sens du rang. Les pousses qui naîtront de ces yeux seront alors orientées horizontalement sur une vingtaine de centimètres, puis tenues verticales. Les deux troncs secondaires ainsi obtenus seront retaillés régulièrement, pour éviter notamment l’apparition de pousses latérales et pour favoriser le développement en hauteur. Une forme en U double peut alors être envisagée, en répétant l’opération précédente sur les deux troncs secondaires séparément.
On peut également choisir la forme en V, que l’on obtient également en taillant le scion au-dessus de deux yeux opposés. Les deux branches qui seront issues de ces yeux seront alors attachées obliquement, suivant un angle de 90 à 120° selon la hauteur souhaitée. Si les arbres sont plantés de façon suffisamment rapprochée, les branches de chaque sujet s’entrecroiseront avec celles de leurs voisins, en formant une palissade.
Chics et intemporels, les arbres aux formes palissées nécessitent un peu d'entretien mais donnent un effet soigné à votre jardin. Lancez vous dans l'aventure !
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