Litchi (Litchi chinensis)

Publié mercredi 06 février 2013 Commenter 21
Litchi

Sommaire

Litchi : en bref

Nom scientifique
Litchi chinensis
Provenance / Origine
Chine, Inde
Période de semi
toute l'année
Période de floraison
printemps
Couleur de floraison
blanc
Température
climat chaud et humide, craint le gel en dessous de -1°C
Exposition à la lumière
soleil
Composition du sol
sol riche en humus, bien drainé
Hauteur
15 m
Acidité du sol
sol légèrement acide,
Entretien
rentrer l'hiver sous climat tempéré
Type biologique
vivace
Type de feuillage
persistant
Insectes et animaux ravageurs
cochenilles

Classification de la plante

Règne
Plantae
Sous-règne
Tracheobionta
Division
Magnoliophyta
Classe
Magnoliopsida
Sous-classe
Rosidae
Famille
Sapindaceae

Le litchi, un arbre tropical élégant

Le litchi est originaire du Sud-est Asiatique. Il a rapidement été introduit dans d’autres pays tropicaux, notamment à Madagascar où il est cultivé à grande échelle. Il s’agit d’un grand arbre de forme arrondie pouvant atteindre 20 mètres de hauteur dans de bonnes conditions. Il présente de longues feuilles pennées, des fleurs blanches sans pétales, et surtout des fruits rouges en grappes à écorce rugueuse.

Cultiver le litchi sous climat tempéré

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Le litchi est frileux : il ne résiste pas aux gelées de -1°C. Il est donc nécessaire de le cultiver en pot que l’on prendra soin de rentrer en hiver. Placez le pot dans un endroit ensoleillé, à l’abris du vent.

On peut facilement obtenir un plant à partir d’une graine, expérience très amusante à réaliser. Il suffit de placer les noyaux à moitié enterrés dans de la terre légère maintenue humide. Au bout d’une vingtaine de jours, vous pourrez voir sortir une tige rougeâtre puis les premières feuilles. La croissance est assez lente, il faut être patient. Pour qu’il se développe, le litchi a besoin d’une atmosphère assez humide et de chaleur. Rempotez-le au fur et à mesure qu’il grandit.

Le litchi, un fruit à la saveur unique

Le fruit a une chair translucide juteuse et très parfumée qui rappelle un peu la saveur du muscat. Notez que la chair que nous consommons n’est pas le fruit à proprement parler, mais plutôt ce qu’on appelle l’arille, une enveloppe qui entoure le fruit.

Le litchi a l’avantage d’être très riche en vitamine C. Il contient aussi de la vitamine B et des éléments minéraux en quantité notable. C’est donc un excellent fruit du point de vue santé.

Vous pouvez le conserver deux semaines au réfrigérateur. Quand l’écorce commence à brunir, il est grand temps de les manger !

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