L'oseille : semis, culture, entretien, récolte... (Rumex acetosa)

Publié mercredi 19 décembre 2012 Commenter 0
Oseille

Sommaire

L'oseille : semis, culture, entretien, récolte... : en bref

Nom scientifique
Rumex acetosa
Provenance / Origine
Europe, Asie du nord, Amérique du Nord
Période de semi
Au printemps
Température
craint le gel !
Exposition à la lumière
Pas d'incidence : lumière ou ombre (quand elle est trop exposée, elle prend un goût sûr)
Composition du sol
sol riche, terre légère
Hauteur
10 à 40 cm
Acidité du sol
supporte les terres acides
Type biologique
vivace
Insectes et animaux ravageurs
Limaces, Escargots, Chrysomèles, pucerons, mouches de l'oseille, chenilles (Cuivré...)

Classification de la plante

Famille
Polygonaceae

L'oseille, dont l'espèce la plus commune est Rumex acetosa, est une plante aromatique, cultivée pour son goût acide, voire amère. Elle accompagne à merveille les soupes vertes, dont elle relève le goût, le gibier et se déguste en chiffonade.

Reproduction, semis, entretien

L'oseille est une plante vivace. Vous la retrouverez donc chaque année une fois semée.

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L'idéal est de semer l'oseille au début du printemps sous serre et de repiquer une fois que la plante est composée de quelques feuilles (et que l'on ne craint plus le gel). Lors du repiquage, espacez les plants d'environ 15cm

L'oseille est une plante qui pousse facilement mais elle préfère les terres légères : supprimez les mauvaises herbes qui viendrait l'empêcher de se développer pour obtenir de belle touffe

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter notre fiche sur le semi de l'oseille

Insectes ravageurs

L'oseille est facilement attaquée par les escargots et autres limaces. Soyez vigilants et prenez vos dispositions pour ne pas être infestés de gastéropodes

La plante craint également pucerons et mouches de l'oseille qui peuvent être combattu par du purin d'ortie

L'Oseille peut être attaquée par les chenilles (Cuivrés...) et la chrysomèle. Pour cette dernière, éviter de placer l'oseille à proximité immédiate du maïs et des concombres

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