L'amarante queue-de-renard (Amaranthus caudatus L.)

Publié lundi 28 juillet 2014 Commenter 0
L'amarante queue-de-renard

Sommaire

L'amarante queue-de-renard : en bref

Nom scientifique
Amaranthus caudatus L.
Provenance / Origine
Inde, Mexique et Argentine
Période de semi
Mars-avril
Période de floraison
Juin à octobre
Couleur de floraison
Rouge vif
Composition du sol
Sols frais, bien drainés et riches en matière organique
Hauteur
1 à 1,5 m
Acidité du sol
Faiblement acide ou neutre
Maladies
Aucune
Insectes et animaux ravageurs
Escargots, limaces, chenilles et pucerons

Classification de la plante

Règne
Plantae
Sous-règne
Tracheobionta
Division
Magnoliophyta
Classe
Magnoliopsida
Sous-classe
Caryophyllidae
Ordre
Caryophyllales
Famille
Amaranthacées

Une plante ornementale aux inflorescences flexueuses et retombantes

Selon la partie de la plante que vous souhaiterez utiliser en décoration, vous pourrez choisir d’adopter :

  • L'amarante tricolore pour ses feuilles très décoratives
  • L'amarante crête de coq ou l'amarante queue-de-renard pour ses fleurs

Devis Entretien de jardin
3 devis gratuits de pro en 48h, service gratuit et sans engagement
Demandez 3 devis gratuits

De plus, certaines de ces espèces sont comestibles, à l'image de l'amarante réfléchie. Les amarantes sont originaires d'Inde, du Mexique et d'Argentine.

L'amarante queue-de-renard fait entre 70 cm et 1,5 m de hauteur. Ses fleurs, très petites et rouge vif, sont rassemblées en longs épis très serrés. La floraison dure d'août à septembre. Ses longues inflorescences flexueuses et retombantes font l'originalité de cette variété. Cette plante annuelle possède une tige herbacée, avec des feuilles larges et vert clair. Ses fruits sont de petits akènes de 1 à 1.5 mm de diamètre. Chaque akène renferme une minuscule graine qui peut germer pendant 10 ans.

Comment cultiver l'amarante queue-de-renard ?

Cette variété demande un bon ensoleillement. Elle aime les sols frais, bien drainés, faiblement acides ou neutres et riches en matière organique. Semez en avril-mai dans un abri ou une pépinière. L'amarante germe à des températures avoisinant 20°C. Repiquez les pieds en pleine terre en mai avec un intervalle de 60-80 cm entre chaque plant.

Arrosez copieusement tout au long de l'été. Cette plante n'est sensible à aucune maladie mais est très appréciée des escargots, limaces, chenilles et pucerons.

Bon à savoir : l'amarante est comestible

Saviez-vous que les graines de cette variété sont comestibles ? Les civilisations Aztèques, Incas et Mayas les consommées déjà. Ils consommaient aussi les feuilles comme légumes verts.

Les feuilles et les jeunes tiges peuvent être cuites à l'eau ou au beurre comme les épinards. Cuites à l'étouffée, elles peuvent accompagner des viandes et poissons comme les haricots verts. Elles peuvent aussi être incorporées dans des omelettes, ou des farces. Elles sont également consommées en gratin ou en soupe. Vous pouvez également les consommer cru, comme une salade.

Si vous souhaitez les manger, récoltez les feuilles au fur et à mesure de votre consommation au cours de l'été, et les graines en automne.

Posez toutes vos questions sur cet article

Vous vous posez une question sur l'article "L'amarante queue-de-renard (Amaranthus caudatus L.)". Posez la sur qrmaison.com, notre site communautaire sur les travaux, le jardinage et la décoration

Découvrez ces autres articles
Laitue asperge
La laitue asperge
Une salade cultivée pour sa tige florale La laitue asperge, aussi appelée celtuce ou... +
Fusain du Japon
Fusain du japon
Un arbuste connu pour son panaché! Le fusain du Japon est un arbuste touffu présentant... +
Erable champêtre
Erable champêtre
Une espèce d'érable très décorative! Les érables sont des arbres caducs de la famille... +
Ciboule de chine
Ciboule de chine
La cousine de l'oignon La ciboule de Chine est une plante vivace originaire du sud-est... +
Plantes médicinales
Rémèdes naturels : les plantes qui guérissent
Il existe de nombreux moyens de se soigner. Les médicaments sont bien sûr la... +
Réagissez à cette article
Encyclopédie des plantes
L'Arroche La baselle La canna comestible La capucine tubéreuse La châtaigne d'eau La châtaigne de terre La chayote La courge cireuse La doubeurre La grande courge bouteille La sauge officinale La bardane comestible La laitue asperge La mâche La sphaigne Lagerstroemia Laurier du Portugal Laurier Palme Laurier tin Le brocoli Le céleri-branche Le cerfeuil musqué Le cerfeuil tubéreux Le chou chinois (chou de Chine) Le coqueret violet
Derniers Articles
Des questions sur vos travaux de jardinage?

Vous avez une question sur vos travaux de jardinage ? sur l'entretien d'une plante ? Posez-les sur qrmaison.com. La communauté vous répond rapidement avec précision.

Posez votre question